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涼拌筍怎么做?

涼拌筍怎么做?

涼拌筍怎么做?

  涼拌竹筍的制作材料:主料:竹筍。鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。

  1、竹筍3支切絲,將切好的竹筍放進鍋,煮到開,關火。竹筍不要在水里煮太久,老了不好吃。

  2、把竹筍撈起來,瀝干水,放碗里。

  3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,拌好。最后加蔥。 四川涼菜竹筍的做法竹筍洗凈,鍋內燒開水,把竹筍放進去,煮至竹筍變色,撈出放進涼水,然后把竹筍撈出,擠干水分,再把竹筍撕成小條,放入鹽.味精.香油.醋.適量,如果吃辣那還可以加入辣椒油,攪拌均勻就可,最好擱半小時.味道很好. 手剝筍的做法(涼菜)材料:竹筍500g 廣式話梅50g,香葉3片,桂皮適量,鹽適量

  做法

  1.竹筍洗凈,對半切開

  2.竹筍放鍋里加水煮開去掉澀味。撈出用涼水沖干凈。

  3.竹筍放鍋里加話梅,鹽,香葉,桂皮水。開火煮20分鐘以上,涼透。

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